Välj dagens lucka och upptäck teet som väntar på dig. Här får du lära känna dagens te lite närmare – dess ursprung, karaktär och smaker – tillsammans med våra rekommenderade bryggtips för att få ut det allra bästa ur varje kopp.
Ta en stund för dig själv, låt teet brygga och följ med på en ny smakupplevelse varje dag fram till jul.
DAG 01
Winter Blend
Svart te · Smaksatt
En värmande och kryddig blandning skapad för årets kallare dagar. Svart te möter kanel, ingefära, kardemumma, nejlika och andra kryddor i en fyllig kopp med tydlig vinterkaraktär.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Gott precis som det är, men prova gärna med varm mjölk för en mjukare och mer chai-liknande kopp.
Ett kinesiskt grönt te från Yunnan där bladen formats till små, tätt rullade spiraler. När teet möter vattnet vecklar bladen långsamt ut sig och ger en frisk och balanserad kopp.
MÄNGD10 g / 2 dl
TEMPERATUR70–75°C
TID1 min
ATT UPPTÄCKA
Låt gärna bladen få gott om utrymme att veckla ut sig under bryggningen.
En klassisk oolong från Anxi i Fujian. Teet är lätt oxiderat och bjuder på tydligt blommiga toner, frisk grön karaktär, mjuk smörighet och en lång eftersmak.
MÄNGD8–10 g / 2 dl
TEMPERATUR80–85°C
TIDca 50 sek
ATT UPPTÄCKA
Brygg gärna samma blad flera gånger. Smaken förändras mellan infusionerna och låter nya nyanser komma fram.
Ett elegant jasminte där tebladen rullats för hand till små pärlor. I det varma vattnet öppnar de sig långsamt och släpper fram en mjuk grön tesmak tillsammans med jasminens blommighet.
MÄNGD10 g / 2 dl
TEMPERATUR70–75°C
TID45–60 sek
ATT UPPTÄCKA
Använd gärna en glaskanna eller ett glas så att du kan se pärlorna veckla ut sig medan teet bryggs.
Silver Needle, Bai Hao Yin Zhen, räknas till de mest klassiska vita teerna. Det görs av späda, mjuka knoppar och ger en elegant och mjuk kopp med naturlig sötma.
MÄNGD3–4 g / 2 dl
TEMPERATUR80°C
TID3–5 min
ATT UPPTÄCKA
Låt teet svalna något i koppen och smaka igen. De mjuka och söta nyanserna blir ofta tydligare när temperaturen sjunker.
Long Jing, även kallat Dragonwell, är ett av Kinas mest berömda gröna teer. De pannrostade bladen ger en djup och nötig karaktär som balanseras av frisk grönska och sötma.
MÄNGD8 g / 2 dl
TEMPERATUR75–80°C
TIDca 1 min
ATT UPPTÄCKA
Brygg gärna bladen flera gånger. Kortare infusioner låter dig upptäcka hur smaken utvecklas från kopp till kopp.
Ett lagrat Pu Erh från Yunnan med den djupa och karakteristiskt jordiga smak som förknippas med tetypen. Fem års lagring ger en mogen och fyllig karaktär.
MÄNGDca 5 g / 2 dl
TEMPERATUR100°C
TID3–5 min
ATT UPPTÄCKA
Bladen kan bryggas flera gånger. Smaken utvecklas mellan infusionerna och blir ofta mjukare och mer nyanserad.
